15.05.: Vegane Rezept Idee

Heute gibts eine Rezept Idee von uns, viel Spaß beim nachkochen!                                                                         Nudeln Bolognese:

Zutaten:
Tomaten, Zwiebeln, passierte Tomaten, geräucherter Tofu, Knobi, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Oregano, Kräuter der Provence (alles als trocken Kräuter im Supermarkt erhältlich.) Tomaten klein schneiden
Zwiebeln und Knobi schneiden
Den Tofu zerbröseln

Eine Pfanne nehmen mit Öl erhitzen und dann den Tofu hinzugeben. Gut anbraten und schon mal mit Salz, Pfeffer und den anderen Gewürzen würzen.
Zwiebeln hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann die Tomaten hinzu und alles köcheln lassen, bis die Tomaten fast nur noch in flüssiger Form vorhanden sind.
Dann die passierten Tomaten hinzugeben und schon mal das Wasser für die Nudeln zum kochen bringen. Alles verrühren im Soßentopf. Nochmal nach Bedarf würzen, die Nudeln ins heiße Wasser, bis sie al dente sind.
Nudeln und Soße auf den Teller und mit Basilikum verfeinern. Fertig!